实际上，我们生活中的肉种类很多，最近猪肉价格上涨，这种猪肉是我们平时生活中最常吃的肉种，但现在的价格已经上涨了20元以上，很多人说完全不能吃，开始慢慢转向其他种类的肉。鱼也是很好的肉类食品，营养价值很高，而且肉质比较柔软，吃了之后脂肪也不会增加，所以也是餐桌上流行的肉。鱼肉哪里的肉最柔软，内行人说吃鱼先吃这四个部分是真正懂得吃鱼的人，一起来看看哪四个部分。
1.月牙肉。很多人可能不知道这个部分。那是鱼后面的红白肉，看起来像月牙，所以叫这个名字。这也是鱼身上比较柔软的肉。
2.鱼唇。说到这个地方，也许很多人都怀疑，这个，一般人吃鱼的时候都会丢掉因为看起来很恶心，但其实这是鱼最柔软，也是最精华的一部分，看起来没什么，但味道很好。在古代，这是宫廷御贡的菜。
3.鱼脑。可能很多人都没吃过，但对鱼脑来说，他是个好部分，吃起来像果冻，特别柔软，最重要的是这个鱼脑的营养也全面，而且是人们常说的脑部，吃起来很好吃，也是鱼身柔软的部分。
4.鱼明骨，这个部分是腮里的硬地方，很多人可能认为他是脆骨，但这个很少，并不是所有的鱼都有，所以稀有价值高，营养价值高，也是鱼柔软的部分，不吃的话，真的吃亏了。
